ご自宅で簡単にお食い初めができるお食い初めセット

【意味】
鯛は「めでたい」と言われるように、お祝い事に欠かせない食材となります。
頭から尻尾まで一匹丸ごと用意します。「首尾一貫（初めから終わりまで全うする）」の意味から、長寿を願いが込められています。尾頭つきのものを選びましょう。

【準備方法】
丸ごと1尾を用意するのが一般的です。塩焼きにするのが最も伝統的な方法です。
尾頭付の鯛を用意するのはなかなか難しい為、事前にスーパーや魚屋さんで購入できるか確認しておきましょう。
ネットでも販売しているのでご家庭に合う入手の仕方を前もって調べておきましょう。

【意味】
吸い物は、赤ちゃんがこれから色々な食事を吸収できるようにという意味が込められています。
お食い初めでは主に蛤のお吸い物が用意されます。蛤は二枚貝がぴったりと合うことから、良縁を意味します。というのも、蛤は対になっている貝以外とは殻が合わないことから、一対の貝のように良い伴侶に恵まれ、幸せになってほしいという願いがこめられています。

【準備方法】
出汁をしっかり取って、鰹節や昆布を使って澄んだ味わいの吸い物を作ります。
具には蛤をメインに、椎茸やカニ、白身魚などが使われますが、地域によって具の種類は異なります。

【意味】
おめでたい意味のある食材や、旬の野菜を煮物にしましょう。
煮物は、赤ちゃんがこれから食べ物をしっかりと食べることができるように、また「煮る」という過程が「物事を成す」「育む」という意味を込めています。

【準備方法】
煮物には、根菜類（人参、大根、里芋など）や鶏肉を使うことが一般的です。
紅白でおめでたい人参、大根、かぼちゃなどがおすすめです。昆布は「よろこぶ」にかけて、一家発展の縁起物食材です。
野菜は飾り切りをすると、見た目の華やかさが増します。かぼちゃは、「亀の甲羅」の形の六角形に。長寿の願いが込められています。人参やれんこんは可愛らしいお花の形に切ってみましょう。れんこんは穴があいていることから、先が見える、見通しがきくようにと明るい先行きを表します。また、たけのこはまっすぐにすくすくと成長するようにという意味があります。

【意味】
赤飯には邪気をはらったり、魔よけの意味がこめられ、お祝いの席で振舞われてきました。
というのも、古来から赤という色には邪気を祓う力があると信じられてきたからです。