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鯛そぼろ簡単!ちょっと特別な常備菜。お弁当やおにぎりに混ぜても♪

鯛そぼろの作り方

材料(2~3人分)

ほぐした鯛
約100g
醤油
大さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜
5g
大さじ1
  • 焼き鯛の骨と皮をとり、身をほぐす。
  • 生姜をみじん切りにする。
  • ほぐした鯛とAを油をひいたフライパンに入れて炒る。
  • 水分がよくとぶまで弱火でほぐす。
  • 鯛出汁に醤油30㏄、お酒15㏄、みりん15㏄を入れ(合わせ出汁360㏄)で鯛の身を加え、白いご飯を炊く時と同じ要領で炊き上げて出来上がり。

お料理のポイント

★お好みで白ゴマやネギのみじん切り七味等を入れましょう。

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