新商品
日本料理神谷監修お祝い膳 三段重
商品説明
ミシュランが認めた日本料理神谷の心づくしのお祝い膳
神の手神谷と言わしめる、日本料理界の巨匠神谷昌孝氏が考案した豪華絢爛のこだわり抜いた献立となっております。美しく鮮やかな彩りが目を引く、目でも楽しめる本格的なお祝い膳をみなさまでお楽しみください。
冷凍配送の為、作り立ての状態でお届けが可能です。冷凍保存状態であれば2週間保存可能です。
お赤飯やお吸い物は、オプションで追加購入が可能です。
セット内容
●お祝い膳＜一の重＞ ( ①柚子かぶら３０g、②かれい彩り巻き３個、③双見弥生真丈３個、④本もろこ山椒煮３尾、⑤葉付金柑３個、⑥さつま芋甘煮３個、⑦あわび汐蒸し１個、⑧さよりワラビ手３個、⑨海老具足煮３尾、⑩田つくり１０g、⑪くるみ飴炊き２０ｇ、⑫手まり餅１個、⑬くらげ赤ワイン漬け１５ｇ、⑭漁り火紅葉漬け３０ｇ、⑮姫くわい３個、⑯数の子土佐漬け４個、⑰北海つぶワサビ２５ｇ）
●お祝い膳＜二の重＞ ( ①海老伊達巻き３個、②かすみ梅３個、③カジキのハニ－マスタ－ド３５ｇ、④尾羽毛の柴漬け２０ｇ、⑤鶏の柚子味噌焼３個、⑥ロマネスコ３個、⑦黒いちじくワイン煮３個、⑧アンズのラム風味３個、⑨にしんマリネ４５ｇ、⑩煮穴子玉子けんちん３個、⑪紅鮭昆布巻き４個、⑫フルーティーチーズ４個、⑬紫芋パイ焼２個、⑭りんごパイ焼２個）
●お祝い膳＜三の重＞ ( ①海老梅花黄味寿し３個、②若草海老寄せ４個、③小倉錦玉子３個、④枝豆甘鯛挟み３個、⑤大根なます２５ｇ、⑥味付けいくら１０ｇ、⑦丁呂木・紅白各１個、⑧丹波黒豆・金箔４０ｇ、⑨栗甘露煮２個、⑩うぐいす金とん６０ｇ、⑪高野けんちん３個、⑫椎茸旨煮４個、⑬よもぎ麩含ませ煮１個、⑭粟麩含ませ煮１個、⑮人参ねじり梅１個、⑯ブリ照り焼き３個、⑰甘鯛西京焼き３個）
特記事項
お食い初め膳ではございません。
お料理のみとなります。
祝い鯛や歯固め石はお付けしていません。セット内容をご確認願います。
出荷形態：商品はシュリンク後に風呂敷に巻いて梱包しております。
保存方法・賞味期限
冷凍保存14日
原材料
●一の重
| 品目 | 原材料/食品添加物 | アレルギー |
|---|---|---|
| 柚子かぶら | かぶら(国産）、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩、調味料（アミノ酸等） | － |
| かれい彩り巻き | カラスカレイ（ノルウェー）、醸造酢、砂糖、しょうが酢漬（しょうが、食塩、醸造酢）、人参、きゅうり、異性化液糖、炒りたまご（植物油脂、鶏卵、でん粉、還元水あめ、食塩、大豆たん白）、昆布、のり、食塩、しょうゆ、ゼラチン、トレハロース、加工でん粉、増粘剤（キサンタンガム）、ソルビット、酸味料、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素、カロチノイド色素）、グリセリン、リン酸Na、酸化防止剤（V.E）、甘味料（スクラロース）、保存料（ソルビン酸K） | 卵、小麦、大豆、ゼラチン |
| 双見弥生真丈 | えび（ミャンマー）、するめいか、魚肉（たら）、油脂加工品（植物油脂、食塩、乾燥卵白、乳たん白加工品）、澱粉、清酒、砂糖、昆布エキス、食塩、ほうれん草(乾燥粉末）、加工デンプン、カイワレダイコン抽出液、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、着色料（クチナシ）、セルロース | えび、卵、乳成分、大豆、いか |
| 本もろこ山椒煮 | 本もろこ（国産）、砂糖、水飴、濃口醤油、酒、味醂、実山椒 | 小麦、大豆 |
| 葉付金柑 | 金柑（国産）、砂糖、水飴 | - |
| さつま芋甘煮 | さつまいも（インドネシア、ベトナム）、還元水あめ、砂糖、食塩、ビタミンＣ、着色料（クチナシ黄） | - |
| あわび汐蒸し | あわび（韓国）、清酒、醤油、風味調味料、かつお節エキス、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酒精、フィチン酸 | 小麦、乳成分、大豆、あわび |
| さよりワラビ手 | さより（中国）、魚肉（たら）、牛乳、よもぎペースト、殺菌凍結卵（全卵）、澱粉、清酒、ベシャメルソース、食用なたね油、砂糖、昆布エキス、食塩、ほうれん草（乾燥粉末）、油脂加工品、殺菌加工凍結卵、みりん、醤油、調味料（アミノ酸等）、カイワレダイコン抽出液、ソルビトール、セルロース | 小麦、卵、乳成分、大豆、ゼラチン |
| 海老具足煮 | えび（ブラックタイガー）（タイ）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩、酒精、pH調整剤、グリシン | えび、小麦、大豆 |
| 田つくり | カタクチイワシ（国産）、砂糖、清酒、みりん、しょうゆ | 小麦、大豆 |
| くるみ飴炊き | くるみ（チリ、アメリカ）、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、食塩、寒天 | 小麦、大豆、くるみ |
| 手まり餅 | 上用粉（うるち米（国産））、砂糖、小豆こし餡、餅粉、麦芽糖、還元水飴、食塩、酵素、着色料（紅麹、赤ダイコン、スピルリナ青） | 大豆 |
| くらげ赤ワイン漬け | くらげ（パキスタン）、赤ワイン、砂糖、醸造酢、食塩 | 小麦 |
| 漁り火紅葉漬け | いか（国産、アルゼンチン）、べにざけ、こうじ調味料、食塩、発酵調味料、還元水あめ、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸）、酒精、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、ローズマリー抽出物）、リン酸塩（Ｎａ）、増粘剤（キサンタン） | いか、さけ |
| 人姫くわい | 姫くわい（中国）、砂糖、みりん、しょうゆ、かつお節、食塩、グリシン、着色料（クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤 | 小麦、大豆 |
| 数の子土佐漬け | 塩数の子（ニシンの卵、食塩）（中国製造）、かつお節、しょうゆ、みりん、清酒、グリシン、調味料（アミノ酸等） | 小麦、大豆 |
| スモークサーモン | 紅鮭（ロシア）、食塩、砂糖、コショウ、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） | さけ |
| ケッパー | ケーパース塩水漬け（モロッコ製造）、漬け原材料（食酢、食塩）、調味料（アミノ酸） | - |
| 品目 | 原材料/食品添加物 | アレルギー |
|---|---|---|
| 海老伊達巻き | 鶏卵（国産）、海老、砂糖、大和芋とろろ、殺菌加工凍結卵（卵黄、ゼラチン加水分解物、食塩）、魚肉（たら）、乳等を主要原料とする食品、油脂加工品、コーンスターチ、鰹節エキス、食塩、ソルビトール、グリシン、カイワレダイコン抽出液、リン酸塩（Ｎａ）、着色料（クチナシ）、増粘多糖類、セルロース、乳化剤、メタリン酸Ｎａ、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、フィチン酸 | えび、卵、乳成分、大豆、ゼラチン、やまいも |
| かすみ梅 | 青梅（国産）、砂糖 | - |
| かじきのハニ－マスタ－ド | クロカジキ（インドネシア）、タマネギ、マスタード、果実酒、精製はちみつ、菜種油、赤ピーマン、半固体状ドレッシング、醤油、イタリアンパセリ、食塩、コショウ、加工でん粉、増粘剤（増粘多糖類、加工でん粉）、着色料（ウコン）、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、乳化剤、香辛料抽出物 | 小麦、卵、大豆、豚肉、りんご、ゼラチン |
| 尾羽毛の柴漬け | ナガス鯨（アイスランド）、食塩、調味液（ぶどう糖果糖液糖、調味酢、醤油、その他）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（ベニコウジ）、香料、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（抽出ビタミンＥ） | 小麦、大豆、りんご |
| 鶏の柚子味噌焼 | 鶏肉（国産）、塩麹、米みそ、砂糖、柚子皮、醤油、清酒、食塩、酒精 | 小麦、鶏肉、大豆 |
| ロマネスコ | カリフラワー（ロマネスコ）（エクアドル）、食塩 | - |
| 黒いちじくワイン煮 | いちじく（アメリカ）、赤ワイン | - |
| アンズのラム風味 | 干しあんず（トルコ）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、梅調味酢、砂糖、酸味料、香料、着色料（パプリカ色素）、調味料（アミノ酸）、漂白剤（亜硫酸塩） | - |
| にしんマリネ | にしん（ノルウェー）、玉ねぎ、食用なたね油、オリーブオイル、米酢、温州みかんジュース（ストレート）、砂糖、パプリカ、食塩、黒こしょう、香辛料、調味料（アミノ酸等） | - |
| 煮穴子玉子けんちん | 煮穴子（穴子、砂糖、醤油、あなご抽出液、発酵調味料、食塩）（中国製造）、スクランブルエッグ（液卵、植物油脂、還元水飴、澱粉、醸造酢、食塩）、魚肉（たら）、筍水煮、椎茸、菜の花、人参、澱粉、砂糖、食用なたね油、昆布エキス、油脂加工品、殺菌凍結卵、食塩、加工デンプン、カイワレダイコン抽出液、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、クチナシ）、ｐH調整剤 | 小麦、卵、大豆、ゼラチン |
| 紅鮭昆布巻き | さけ（ロシア）、昆布、砂糖、醤油、本みりん | 小麦、大豆、さけ |
| フルーティーチーズ | 油脂加工食品（国内製造）、ナチュラルチーズ、果実加工品（レーズン、砂糖、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、植物油脂）、砂糖、レモン果汁、ゼラチン、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料、酸味料、安定剤（ローカストビーンガム）、リン酸塩（Na）、漂白剤（亜硫酸塩） | 乳成分、卵、大豆、ゼラチン |
| 紫芋パイ焼 | パイ生地（小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩）（国内製造）、さつまいも、紫芋ペースト、りんごプレザーブ（りんご、糖類（異性化液糖、砂糖））、砂糖、牛乳、乳等を主要原料とする食品、食塩、酸味料、乳酸Ｃａ、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、Ｖ.Ｅ）、香料、着色料（カロテン）、乳化剤 | 小麦、乳成分、大豆、りんご |
| りんごパイ焼 | さつまいも（インドネシア）、パイ生地（小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩）、りんごプレザーブ（りんご、糖類（異性化液糖、砂糖））、砂糖、牛乳、乳等を主要原料とする食品、食塩、酸味料、乳酸Ｃａ、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、Ｖ.Ｅ）、香料、着色料（カロテン）、乳化剤 | 小麦、乳成分、大豆、りんご |
| 品目 | 原材料/食品添加物 | アレルギー |
|---|---|---|
| 海老梅花黄味寿し | 殺菌加工凍結卵（卵黄、ゼラチン加水分解物、食塩）（国内製造）、殺菌凍結卵（全卵）、海老、砂糖、醸造酢、餅調整粉、上新粉、食塩、ソルビトール、加工デンプン、着色料（クチナシ） | えび、小麦、卵、ゼラチン |
| 若草海老寄せ | 魚肉（たら）（アメリカ製造）、牛乳、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、クリーム、食塩、香辛料）、海老、油脂加工品（植物油脂、食塩、乾燥卵白、乳たん白加工品）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、食塩、ほうれん草（乾燥粉末）、加工デンプン、グリシン、カイワレダイコン抽出液、増粘多糖類、ｐH調整剤、セルロース、乳化剤、メタリン酸Na | えび、小麦、卵、乳成分、大豆 |
| 小倉錦玉子 | ゆで卵（鶏卵）（国内製造）、スクランブルエッグ（液卵、植物油脂、還元水飴、澱粉、醸造酢、食塩）、砂糖、甘納豆（砂糖、小豆（大納言）、還元麦芽糖水あめ）、上新粉、魚肉（たら）、餅調整粉、油脂加工品、食塩、みりん、加工デンプン、トレハロース、ｐＨ調整剤、グリシン、増粘多糖類 | 卵、乳成分、大豆 |
| 枝豆甘鯛挟み | 甘鯛（ベトナム）、魚肉（たら）、枝豆、牛乳、澱粉、ナチュラルチーズ、ベシャメルソース、油脂加工品、砂糖、食用なたね油、昆布エキス、食塩、殺菌加工凍結卵、ほうれん草（乾燥粉末）、調味料（アミノ酸等）、カイワレダイコン抽出液、ソルビトール、着色料（クチナシ赤）、増粘多糖類、ｐH調整剤、セルロース | 卵、小麦、乳成分、大豆、ゼラチン |
| 大根なます | 大根（国産）、金時人参、砂糖、醸造酢、ゆず皮、食塩、調味料（アミノ酸等） | 小麦、いくら、大豆 |
| 丁呂木（紅） | ちょろぎ（中国）、漬け原材料（梅酢、食塩、醸造酢）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、着色料（赤102、黄4）、香料、漂白剤（次亜硫酸Na） | 大豆 |
| 丁呂木（白） | ちょろぎ（中国）、漬け原材料（食塩）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、香料、保存料（ソルビン酸K）、漂白剤（次亜硫酸Na) | - |
| 丹波黒豆・金箔 | 黒大豆（国産）、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩、ソルビトール、ｐH調整剤、着色料（金箔） | 大豆 |
| 栗甘露煮 | 栗（韓国）、砂糖、着色料（クチナシ） | - |
| うぐいす金とん | うぐいす豆（えんどう豆、砂糖、食塩）、白練りあん（白生あん、砂糖、水飴、食塩）、砂糖、ソルビトール、ｐＨ調整剤、着色料（黄4、青1、青2）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩） | - |
| 高野けんちん | 凍り豆腐（国内製造）、スクランブルエッグ（液卵、植物油脂、還元水飴、澱粉、醸造酢、食塩）、魚肉（たら）、くわい、油脂加工品、木くらげ、砂糖、人参、小麦粉、澱粉、醤油、食塩、風味調味料、炭酸カリウム、加工デンプン、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐH調整剤 | 卵、小麦、乳成分、大豆 |
| 椎茸旨煮 | 椎茸（国産）、醤油、砂糖、鰹節、グリシン、調味料（アミノ酸等） | 小麦、大豆 |
| よもぎ麩含ませ煮 | 生麩（小麦グルテン、糯粉、蓬、塩）（国内製造）、みりん、醤油、鰹節、砂糖、調味料（アミノ酸等） | 小麦、大豆 |
| 粟麩含ませ煮 | 生麩（小麦グルテン、糯粉、もち粟、塩）（国内製造）、みりん、醤油、鰹節、砂糖、着色料（クチナシ）、調味料（アミノ酸等） | 小麦、大豆 |
| 人参ねじり梅 | 人参（国産）、砂糖、清酒、醤油、食塩、風味調味料、調味料（アミノ酸等） | 小麦、乳成分、大豆 |
| ブリ照り焼き | ぶり（国産）、みりん、醤油 | 小麦、乳成分、大豆 |
| 甘鯛西京焼き | 甘鯛（ベトナム）、調味味噌、発酵調味料、砂糖、大豆油、増粘剤（キサンタン）、着色料（クチナシ）、酵素 | 乳成分、大豆 |
